IT | EN | RU | Оборудование APACH. Официальный сайт

Печь-коптильня Apach FA052E

Все Коптильни

Характеристики

Габаритные размеры, мм
755x870x1085
Количество и размер гастроемкостей
5xGN2/1 - 10xGN1/1
Расстояние между направляющими, мм
70
Максимальная загрузка, кг
46
Температура рабочей камеры, °С
30 - 160
Мощность, кВт
3,2
Напряжение, В
230
Вес, кг
70

Описание

Печь-коптильня Apach FA052E - это уникальное сочетание 3 в 1: тепловой шкаф, коптильня и низкотемпературная печь. Она предназначена для копчения практически любого продукта - мяса, рыбы, сыра и т.д. Представленная модель имеет электронную панель управления с большим жидкокристаллическим экраном и простое логичное русифицированное меню, при помощи которого легко выбрать подходящую программу и сохранить любимые рецепты (с различной температурой в рабочей камере и внутри продукта, временем приготовления и пр.).

Возможность регулировки интенсивности копчения: мягкое, среднее и сильное в зависимости от вида продукта и желаемого результата. Съемный дымогенератор входящий в комплект, оснащен системой защиты от возгорания и позволяет использовать сухую щепу, а также обходиться  без использования льда при холодном копчении. Внутренняя подсветка рабочей камеры и стеклянная дверца дают возможность визуального контроля процесса приготовления, цельносварная рабочая камера с закругленными углами облегчает чистку оборудования.

В печах-коптильнях APACH используется технология Cook & Hold, которая позволяет  приготовленному продукту некоторое время храниться в рабочей камере в теплом виде. Данная модель имеет противоударный бампер по всему периметру печи, жиросборник.

В базовую комплектацию входит: внешний термощуп с 6 температурными датчиками, стеклянная дверь, внутренняя подсветка, 1 съемный дымогенератор, противоударный бампер по всему периметру печи, 1,5 кг пакет немецкой щепы бука, 4 колеса